テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはわずかなスパイスや土の香りが感じられる。さらに、第三アロマには軽やかな革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが口に広がり、中間にはややしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とわずかなスパイスが感じられる。
ドルチェット・ランゲ・マサンテは、イタリア・ピエモンテ州のバローロで生産される赤ワインで、アルド・コンテルノが手掛けています。このワインは、地域特有の気候と土壌により、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ドルチェットは、イタリアの伝統的な品種の一つで、軽やかさと飲みやすさを兼ね備えたワインとして、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために適度な期間熟成されます。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明確な輝きがあり、粘性は中程度です。色の濃淡は均一で、グラスに注ぐと美しい光を反射します。
香り
開栓直後は黒系果実やプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスやアーシーなニュアンスが現れ、複雑さが増します。バラの花やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの風味を持ち、中盤では酸味が果実味とバランスを保ちながら、しっかりとしたタンニンが存在感を示します。後味にかけては心地よい果実の余韻が続きます。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、現在から数年は飲み頃です。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が抜群です。リラックスしたディナーシーンに最適です。