テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明度を持っています。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさがあります。これらが調和し、フルーティでフローラルなノートが楽しめます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が広がった後にミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、優しい酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が残り、爽快感があります。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリア北東部のプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のアルド・ジャコモは、品質を重視したワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。テロワールの影響を受け、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が一般的です。発酵後、スパークリングのために二次発酵を行い、軽快な泡立ちを実現します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち昇る様子が見られ、輝きがあり、視覚的に爽やかな印象を与えます。粘性は低く、軽やかな印象です。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが際立ち、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやハーブのほのかな香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは軽快で、果実味が先行します。中盤では爽やかな酸味が広がり、バランスの取れた心地よい味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が明確で、スムーズな飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュ感が強く、飲み頃は今から数年内。また、アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさが楽しめるうちに飲むのがベストです。