Sassella Riserva Valtellina Superiore

サッセラ・レゼルヴァ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、その後にバラやタイムのハーブ香が加わる。最後にスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、口の中で広がる果実味が中間での膨らみを作り、長い余韻へとつながる。 【余韻】スパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。

サッセラ・レゼルヴァ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレは、イタリア・ヴァルテッリーナ地方の特選赤ワインで、アルド・レイノルディによって生産されています。この地域特有のテロワールが生み出す独特な風味と、熟成による深い味わいが特徴です。高品質なワインとして、食事とのペアリングに最適な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
炭火焼きの野菜
セミ・フレッドのデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、木樽での熟成が行われると考えられます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、豊かな風味を引き出すために適切な管理がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも引き込まれる印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が感じられ、数分後にはスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラやカカオの香りも現れる。

味わい

アタックはフルーティで滑らか、中盤には酸味とタンニンのバランスが取れており、果実味が広がる。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸は心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5