テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラやトリュフの香りも特徴的です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュに向けてしっかりとした酸味が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーでフルーティな風味が残ります。
Pas Curteiは、Alemany i Corrióによって生産される赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特にスペインのカタルーニャ地方のテロワールからインスパイアを受けており、地元の風土を反映した味わいが期待されます。生産者は持続可能な農業を重視しており、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光にかざすと鮮やかさが際立ち、粘性は中程度。若干の紫がかった輝きが見られる。
香り
開けたばかりの時は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリーの風味が広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在し、滑らかさと力強さを併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの際に最適。シンプルな肉料理やチーズとも相性が良い。