テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブが広がり、第二アロマからは少しのバターとトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味の豊かさが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の複雑な余韻が楽しめる。
Sot Lefriec（ソット・レフリエック）は、アレマニー・イ・コリオによって生産される赤ワインです。生産者は、地域に根ざした伝統的なワイン造りを重視し、テロワールを活かした個性的なワインを追求しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに適したバランスの取れたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で土やハーブのアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが先行。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口全体を包む。余韻にかけてほのかなスパイシーさが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせて楽しむのが推奨される。