テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】すっきりとしたアタックから、しっかりとしたミネラル感が広がり、フルーティーな中間に繊細な酸味が加わる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴとハーブの余韻が心地よい。
Le Mie Origini Catarrattoは、イタリアのエキスパート生産者アレッサンドロ・ヴィオラによって生み出された白ワインです。カタラット種を使用し、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。フレッシュでアロマティックな風味が魅力で、食事との相性も良く、ライトからミディアムボディのバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。酸味を大切にしつつ、果実の特性を引き出すスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす様子が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系の果実や白い花の香りが印象的で、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、心地よい緊張感を持ち、全体としてクリーンでフレッシュな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、春から夏にかけての食事シーンにおすすめ。