テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスが感じられます。第三アロマには熟成によるバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸がバランスを取ります。 【余韻】長い余韻があり、リッチな果実味が心地よく残ります。
ポマール・レ・ゼペノ・プルミエ・クリュは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する高品質な赤ワインです。生産者のアレト・ジラルダンは、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られており、特にピノ・ノワールの特性を引き出す技術に優れています。このワインはエレガントで複雑な風味を持ち、ポマールの典型的な力強さと優雅さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推定されます。発酵は自然酵母を使い、温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく調和し、余韻にかけてリッチなコクが感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早く、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。特別な食事や親しい友人との集まりにぴったりなワイン。