テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに、白い花やシトラスが加わり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みと酸味が絶妙にバランスを取り、中間にはクリーミーな口当たりが広がる。フィニッシュはミネラル感が感じられ、さっぱりとした余韻が続く。 【余韻】爽やかな酸味が残り、心地よい余韻が長く続く。
アレックス・ガンバルが手掛けるブルゴーニュ・シャルドネは、コート・ド・ボーヌの優れたテロワールから生まれた白ワインです。生産者は、フランスの伝統的な手法を尊重しつつも、現代的なアプローチを取り入れており、エレガントで構造感のあるワインを生み出しています。ブルゴーニュの気候と土壌が与えるミネラル感が特徴で、上品な味わいが楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、一部をオーク樽で熟成させ、ワインに複雑性と深みを与える。熟成期間は約10ヶ月程度と推測され、樽の使用によって風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色を呈し、輝きがあり、粘性もある。若干の粘り気が感じられる。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとバターやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑性を増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味とともに、程よいミネラル感が広がり、余韻にかけて滑らかさが感じられる。タンニンは低く、酸はバランスが良い。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やシーンにぴったり。飲み頃は2023年から2028年を見込む。