Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
サン・オーブン プルミエ・クリュ 'レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが加わる。さらに、熟成によるバニラやナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の凝縮感があり、中間はクリーミーでリッチな質感を持つ。フィニッシュはミネラル感が際立ち、心地よい余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、清涼感とミネラルの風味が残る。
アレックス・ガンバルによるこのサン・オーブン プルミエ・クリュは、コート・ド・ボーヌの優れたテロワールから生まれた白ワインです。レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、豊かなミネラル感とフレッシュな酸を持ち、エレガントで複雑な味わいが特徴です。このワインは、土壌の特性を反映し、バランスが取れたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。気品が感じられる色合い。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルの香りが現れる。複雑で魅力的な香りの変化。
味わい
アタックはフレッシュで明るい酸が感じられ、中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に果実味が広がる。酸とミネラルのバランスが良く、余韻にかけての心地よさが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは十分にあり、魚料理や軽い肉料理と合わせるのに最適。