【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、さらに湿った土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュには滑らかで心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネは、アレックス・ガンバルによって生産される上質な赤ワインです。コート・ド・ボーヌの特性を活かし、古木からのぶどうを使用することで、深い味わいと複雑さを兼ね備えています。テロワールの影響を受けたこのワインは、エレガントでありながら力強いアロマを持ち、ヴォーヌ・ロマネというアペラシオンの特長を見事に表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われることが推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻に力強さを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2032年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特別な食事や大切な場面で楽しむのに適している。