テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの香りに加え、スミレやハーブのニュアンスが広がり、次第にバニラやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸味と共に、複雑な味わいが続く。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とわずかなミネラル感が感じられる。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・'レ・サントノ'は、コート・ド・ボーヌに位置するアレックス・ガンバルが手掛ける高品質な赤ワインです。この地域のテロワールは、ミネラル感が豊かで、黒い果実の風味が特徴的です。本ワインは、エレガントでありながらも力強い味わいを持ち、特に熟成に適した特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えるプロセスが行われます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度でグラスに流れる際に美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーとプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤ではしっかりとした酸味とエレガントなタンニンが調和し、長い余韻へとつながります。タンニンはしなやかで、全体的にバランスが取れています。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるワインです。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別な日の食事に最適です。