テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやスミレの花の香り、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりに。フィニッシュは長く、果実の余韻が心地よいです。 【余韻】フレッシュなベリーの風味が長く続きます。
レヴァナ・ヴィンヤード・エステート・ピノ・ノワールは、オレゴン州ダンディー・ヒルズの恵まれたテロワールで育まれた赤ワインです。アレクサナによって生産され、この地域特有のミネラル感と果実味が見事に表現されています。繊細な味わいと豊かな香りが特徴で、ピノ・ノワールの魅力を存分に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラやオークのトースト香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が強く、特に赤いベリーが印象的。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はしっかりとしており、全体を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の熟成でさらなる深みが出るだろう。友人との食事や特別な日のワインとして最適。