テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや桃のフレッシュな果実香、白い花の香り、レモンの皮が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がり、中間はミネラル感とフルーティーな膨らみを持つ。フィニッシュはドライでクリスプな印象。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、リンゴの風味が感じられる。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域に位置するアレクサンダー・バルテスによって生産されています。この地域は、リースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、高品質な白ワインを生み出しています。リースリングはその多様性と酸のバランスが評価され、特に辛口スタイルは国内外で人気があります。バルテス氏のワインは、クリーンで洗練されたスタイルが特徴で、テロワールを反映した美しい味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、低温発酵によって果実味を引き出し、清涼感を保つ方法で醸造されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。熟成中は澱と共に寝かせることで、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りがフレッシュで魅力的です。時間が経つと、ミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が口の中に広がります。中盤では果実味が豊かに感じられ、繊細なミネラル感が後押しし、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成にも期待が持てます。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのに適しています。