テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイシーさやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】果実の風味が長く続き、エレガントな印象を残します。
アレクサンダー・コピッチが手がける「プリティ（ナッツ）・セント・ローレンス」は、ブルゲンラント地方の特性を生かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境が整っています。コピッチは、自然なプロセスを重視し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造されていると推測され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレススチールタンクでの発酵が行われている可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月で、フレンチオーク樽での熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚ながらも透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスや地中の香りが顔を出します。少しの時間が経つと、香ばしさやハーブのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よいです。後味には心地よい酸味が残り、全体的にバランスが良い印象です。
総合
今後2〜4年が飲み頃ですが、5年以上の熟成も期待できます。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりです。