テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフルーティな香りに加え、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、白い花や柑橘系の風味が心地よく続く。
アルテ・レーベン・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のアレクサンダー・ライブルによって生産される高品質な白ワインです。古木からの葡萄を使用し、テロワールの特徴を生かしたエレガントなスタイルが魅力です。バランスの取れた酸味と果実味は、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルテ・レーベン・グラウアー・ブルグンダーは、選別された古木の葡萄を使用し、低温で発酵させることによりフルーティな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させ、フレッシュさとミネラル感を保つようにしています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、わずかに緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに、ナッツや白い花、わずかにミネラル感が表れる複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐにミネラル感が感じられます。中盤では果実味が広がり、酸とバランスが取れたしっかりとしたボディを持ち、余韻にはほのかな塩気が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特にシーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨されます。