テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや花の香りが広がり、やがてハーブや蜜のニュアンスも現れます。 【味わい】フレッシュでクリスピーなアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみへと移行し、余韻にはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】清涼感のある長い余韻が特徴です。
アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、ドイツ・バーデン地方のアレクサンダー・ライブルによって生産された高品質な白ワインです。バーデンのテロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの特性を最大限に引き出します。生産者は伝統的な技術を守りつつ、現代的なアプローチでワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
蜜
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸のバランス
クリスピーな口当たり
料理との相性
刺身
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
クリームチーズの前菜
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後は数ヶ月間タンク内で熟成されます。熟成中はバットナージュを行い、ワインに複雑さと厚みを加えます。フレッシュさを保ちながらも、リースリングの特徴を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は、青リンゴやライムの柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかな酸味が心地よく、中盤では果実の甘みとともにバランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもあると考えられます。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍するでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5