Grauer Burgunder Trocken

グラウアー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、ミネラル感が持続する。

グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のアレクサンダー・ライブルが手掛ける白ワインで、地域の特性を反映しています。このワインは、ミネラル感と果実味がバランスよく調和しており、ドイツのワインシーンで注目されています。ライブルは、テロワールを大切にしたワイン造りを行い、地元のぶどう品種を活かしたワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
酸のバランス

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
パスタのクリームソース
サラダ
カプレーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後一定期間熟成させると推測されます。ライブルは、果実の特性を最大限に引き出すための醸造方法を採用しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。

香り

開いた直後は洋梨やリンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が口中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、クリーミーなテクスチャーが特徴。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。リフレッシュしたい時に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5