Alexander School Reserve Cabernet Sauvignon

アレクサンダー・スクール・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが複雑に絡む。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。合計400文字。

アレクサンダー・スクール・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アレクサンダー・バレー・ヴァインヤーズが手掛ける赤ワインで、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンが育まれています。ワインは力強く、エレガントなスタイルで知られ、特に肉料理との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
力強い果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルステーキ
ローストラム
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、発酵後にオーク樽で熟成させ、果実味を引き出すために温度管理された発酵が行われます。熟成期間は通常12か月から18か月程度で、オーク樽を使用することで風味の複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性も感じられる。見るからに濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオーク香が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりに最適な1本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5