テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、タイムやローズマリーのハーブの香りが感じられます。熟成からのバニラやスパイスのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ています。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長めで、スパイシーさが残ります。
エステート カベルネ・フランは、アレクサンダー・バレー・ヴァインヤーズが手がける赤ワインで、豊かなテロワールを反映した魅力的な一本です。アレクサンダー・バレーの温暖な気候と多様な土壌が、フルーツの凝縮感と複雑な風味を生み出しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、カベルネ・フランの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。微かに土のニュアンスもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘やかさを感じる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成でさらに良くなる可能性が高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。