テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな胡椒やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、柔らかなスパイス感が際立ちます。
アレクサンダー・バレー・ヴァインヤーズのシラーは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの栽培に適しています。ワインはフルボディで、果実味とスパイス感が調和した力強いスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
スパイシーなタコス
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインにバニラやスパイシーなニュアンスが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を当てると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。酸味も良好でバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.9%
201913.9%
201813.9%
201713.9%