テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマには焼きたてのパンやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなナッツやバニラのニュアンスが潜む。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感があり、口の中でふんわりとした膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンで、豊かな余韻が残る。 【余韻】なめらかで長く、シトラスの香りが心地よい。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、アレクサンドル・ボネによって生み出される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地域の豊かなテロワールを反映し、卓越した品質とエレガンスを兼ね備えています。厳選されたぶどうから造られ、限られた年のみにリリースされるこのワインは、特別な場面を彩るにふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出しています。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、その後瓶内二次発酵を経て泡立ちが形成されます。全体の熟成期間は約36ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清らかさを感じる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさも現れる。フルーティーさとミネラル感が絶妙に調和し、奥行きがある。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かに感じられ、クリーミーなテクスチャーが現れる。酸味は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込める。特別なシーンや祝賀の場に最適で、シーフードや軽めの前菜とも相性が良い。