テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、クリアな透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、少しの土の香りが奥行きを持たせています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では、柔らかいタンニンと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュにかけては心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実の風味が続き、清涼感のある余韻が特徴です。
コトー・ブルギニョンは、ブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、アレクサンドル・ロワゾーの手によって作られています。この地域特有の気候と土壌が、豊かな風味を生む要因となっています。ワインは、フレッシュで果実味豊かでありつつ、ブルゴーニュらしいエレガンスを兼ね備えています。一般的に食事とのペアリングも優れ、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は、主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間は約10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが際立つ。特にラズベリーやチェリーが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の明るい酸味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、程よいボディ感を持つ。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やパスタと相性が良い。カジュアルな集まりに最適。