【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのような果実香、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香り、わずかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】ミネラル感が長く続き、フルーツの余韻が楽しめます。
クロフォード・ヴィオニエは、アレクサンドリア・ニコルが手掛ける白ワインで、ホース・ヘヴン・ヒルズの特有なテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ヴィオニエ種の魅力を引き出すための理想的な環境です。フルーティーでアロマティックなスタイルを持ち、食事と合わせやすいワインとして人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。ワインはその後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味と複雑さが増すように仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
外観
明るい黄色で、やや黄金がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にはゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、白桃やアプリコットのニュアンスが広がる。また、少しのハーブやミネラル感も感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支えており、バランスが良い。タンニンは感じられず、スムースな口当たりが特徴。酸の特徴が爽やかさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。軽やかな料理やアペリティフにぴったりな一本。