テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】新鮮なチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さと酸味が調和。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかなスパイスが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティでハーブの余韻が楽しめる。
Alfalfa Farm Wineryは、アメリカ合衆国の新興ワイナリーで、持続可能な農業を重視し、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。Red Tableは、親しみやすく、日常の食事と共に楽しむことができる赤ワインとして位置づけられています。独自のテロワールを反映したこのワインは、バランスの取れた味わいと豊かな香りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵を行い、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6〜12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見える。
香り
フレッシュなベリー類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが加わる。徐々にウッディでバニラのような香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーが印象的。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻には軽やかなスパイス感が残る。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の間楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。