Grisone Sassella Valtellina Superiore Riserva

グリゾーネ・サッセッラ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、わずかに土っぽさや花の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの口当たり。中間にはまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて複雑さが際立ちます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よいです。

グリゾーネ・サッセッラ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・リゼルヴァは、アルフィオ・モッツィによって生産される高品質な赤ワインです。ヴァルテッリーナの山岳地帯のテロワールが育んだこのワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然の魅力を引き出しています。ヴァルテッリーナ・スーペリオーレの規定に従い、熟成されたこのワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、特別な場面にふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
まろやかなタンニン
凝縮感
複雑性

料理との相性

赤身肉のグリル
野生のキノコのリゾット
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、外観には紫がかった輝きが見られ、粘性はやや高め。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が印象的。

香り

最初はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。後味にはスパイシーさとともにしっかりした構造が感じられる。

総合

今後5年から10年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。全体的に非常に良好な品質。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5