エルデレン・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼ
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜や花の香り、最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】非常に長く、蜜やトロピカルフルーツの風味が持続します。
エルデレン・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地区の名門生産者アルフレッド・メルケルバッハ・ゲシュワント・アルベルト・エルベンによって造られたデザートワインです。このワインは、リースリング品種の特性を活かし、モーゼル特有の土壌や気候条件の下で育まれたぶどうから作られています。甘美な味わいと高い酸がバランス良く融合し、特別なデザートやチーズと合わせて楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのリースリングを使用し、自然発酵を行った後、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるために、温度管理が重要です。特に高温発酵を避け、風味を保持します。
外観
明るいストローイエローで、わずかにグリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性も高い。
香り
開栓直後は青リンゴや桃の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや花の蜜、スパイスのニュアンスが現れてきます。複雑さが増す香りは非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが優しく広がります。中盤では果実味とともに酸味が引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、後味に余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズプレートと共に楽しむのが最適です。バランスの取れた甘口のデザートワインとして、幅広いシーンで活躍します。