デザート

Erdener Treppchen Riesling Spätlese

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の蜜の香りが広がり、第二アロマからは蜂蜜や軽いバターの香りが感じられる。第三アロマには微かなナッツのニュアンスが出現する。 【味わい】アタックは甘美で、口の中に広がるフルーティーな味わいが特徴。中間ではクリーミーな質感があり、リッチな口当たりを楽しめる。フィニッシュはスムースで、酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻が続き、フルーツの甘さと酸味が調和する。

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門生産者アルフレッド・メルケルバッハ・ゲシュワント・アルベルト・エルベンによって造られるデザートワインです。このワインは、特にリースリング種の特性を引き立てる極上の甘みと酸味のバランスが特徴で、モーゼルの典型的なテロワールが反映されています。シュペートレーゼは、完熟したブドウを使用しているため、豊かな風味が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
花の蜜
柑橘系の香り
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

甘美な果実味
クリーミーな口当たり
心地よい酸味
豊かな余韻
バランスの取れた甘さ

料理との相性

チーズケーキ
タルトタタン
フルーツサラダ
フォアグラ
スパイシーなアジア料理

醸造について

このワインは、手摘みで選別された完熟したリースリングを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されているため、フルーツのフレッシュさが保たれています。その後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、やや緑がかった輝きを持ち、透明感があります。粘性が高く、グラスの内側にしっかりと残る様子が見受けられます。

香り

開いた瞬間には、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが複雑に絡み合います。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りです。

味わい

最初の一口は甘美な果実味が口いっぱいに広がり、中盤では酸がしっかりと支えます。柔らかい口当たりで、余韻にかけてミネラル感とともに心地よい甘さが続きます。

総合

飲み頃は今から数年後にかけてで、熟成ポテンシャルも高いです。チーズやデザートとともに楽しむシーンが最適です。特別な日や祝賀の場にふさわしいワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5