46 Cepas Merlot

46・セパス・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共にバニラやカカオの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間には心地よい酸味とタンニンがバランス良く存在します。フィニッシュは滑らかで、軽やかな甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートの風味が感じられます。

46 Cepas Merlotは、アルフレド・マエストロによる赤ワインで、独自のスタイルとテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法とモダンなアプローチを融合させ、特にメルロ種の特徴を引き出すことに注力しています。果実味豊かで、親しみやすい飲み口が特徴のワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

果実味
柔らかなタンニン
心地よい酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした鶏肉
ソースの効いたパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
マリネした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が施されることで柔らかな口当たりが実現されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が感じられる。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の甘さとバランスが取れた香り。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が程よくバランスをとる。飲みごたえのある構成。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。フルボディだが、飲みやすさも兼ね備えている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5