テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムのような果実香が広がり、第二アロマからは少しのバターやパンの香りが感じられる。第三アロマでは、ほのかにバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはしなやかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が広がる。
ア・ドス・ティエンポスは、アルフレド・マエストロによって造られる赤ワインで、独自のスタイルを追求した生産者の情熱が詰まっています。テロワールは不明ですが、スペインの多様な土地からインスパイアを受けたと考えられ、持続可能な農業を意識した栽培がなされているでしょう。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としており、特別な食事にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための微細なアプローチが取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。非常に美しい外観を呈している。
香り
初めは黒系果実（ブラックチェリーやプルーン）の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味のジューシーさが心地よい。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでシルキーな質感。全体的にバランスが取れており、余韻に向かって深みが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでより複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や親しい友人との集まりに最適。