Consuelo Albillo Mayor

コンスエロ・アルビリョ・マヨール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香り、白い花、ハーブ、熟した桃、バナナ、微かに香ばしい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りがほんのり残ります。

Consuelo Albillo Mayorは、アルフレド・マエストロによって生産される白ワインで、独自のキャラクターを持つアルビリョ・マヨール品種を使用しています。このワインは、テロワールの影響を受け、豊かな風味とバランスを提供します。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
白い花
ハーブ
熟した桃
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ
バランスの良い酸
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のレモン焼き
リゾット
グリル野菜
白身魚のソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインにはフレッシュさとフルーティーさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、一定期間寝かせられることで複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸のキレが良い。中盤ではジューシーな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。酸味はしっかりとしており、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめると推測され、熟成ポテンシャルもありそう。食事と合わせやすいので、魚料理や軽い前菜と一緒に楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5