【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間はなめらかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、スパイシーさが感じられる。
ラ・アスぺリラは、アルフレド・マエストロによって生産される赤ワインで、彼のワイン造りに対する情熱と哲学が反映されています。テロワールは不明ですが、スペインの伝統的な手法を用いることで、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。アルフレドのスタイルは、自然な発酵と手作業を重視し、テロワールの個性を引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、手作業での選果が行われます。熟成には木樽が使用され、風味を豊かにするために一定期間熟成されると予想されますが、具体的な期間は不明です。
外観
深いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが感じられ、特にブラックベリーやプラムが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしていて、豊かな果実味が広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸がバランスを保ちつつ、全体を引き締める。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃が見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。