テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光を透過させると美しい透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリーやプラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には、わずかな土の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感も感じる。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良い。フィニッシュには、ほのかなスパイスの余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの複雑さを楽しめる。
ラ・オルメラは、アルフレド・マエストロが手掛ける赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者は、質の高いワインを追求するために、テロワールを重視した栽培を行っています。ワインはバランスの取れた味わいで、食事との相性も良く、多様なシチュエーションで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された環境で行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われることが推測されます。熟成は、オーク樽で行われ、ワインに風味と複雑さを与える。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかったエッジが見られ、艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとスワールする。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイス、バニラ、微かに煙のニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイシーさが残り、飲みごたえのある仕上がり。
総合
2018年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後3～5年の飲み頃を迎えると予想。肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。