テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやトースト香が重なり、最後にバニラの香りが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間では豊かな果実味とバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンが余韻を引き締める。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
フィンカス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルフレド・ロカによって生産される赤ワインで、アルゼンチンのサン・ラファエル地域のテロワールを反映しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、葡萄が理想的な成熟を遂げるため、フルボディで果実味豊かなワインが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つ、飲みごたえのある一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィンカス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味とタンニンの調和を図るために丁寧に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は中程度で美しい涙がゆっくりとグラスの内壁を流れる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの香りが深みを与える。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと力強さが共存。酸のバランスも良く、全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成することでより複雑な風味が引き出されるポテンシャルを秘めている。特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。