Cartology (Bush Vines)

【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられる。中間での膨らみは豊かで、フルーティーな要素が力強く、フィニッシュはドライで心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーツの余韻が特徴的。

アルハイト・ヴァインヤーズが手がけるカルトロジー・(ブッシュ・ヴァインズ)は、南アフリカのテロワールを反映した白ワインです。生産者は特に樹齢の高いブッシュ・ヴァインを使用し、複雑な風味とミネラリティを引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでありながらも深みのある味わいを持ち、南アフリカの新しい世代のワインとして注目されています。