テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、花のような香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュではクリスプな酸が余韻を引き締めます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ヒアアフター・ヒア・シェニン・ブランは、南アフリカのアルハイト・ヴァインヤーズによって生産される白ワインです。このワイナリーは、特にテロワールを重視したワイン造りで知られており、独自のスタイルを反映しています。シェニン・ブランはこの地域で非常に人気のある品種で、豊かな風味と酸味のバランスを持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーツのアロマを引き出しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間熟成されることで、味わいに深みが加わります。酸と果実味のバランスを保つために、熟成期間は比較的短めと推測されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
輝きのある淡い黄色が特徴で、緑がかった色調が見受けられます。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が現れます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、ハチミツや白い花の香りが顔を出し、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、すぐに酸味が感じられます。中盤では、白い果実とミネラル感が広がり、しっかりとした構成を持っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、5年ほどは楽しめるでしょう。