テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみへと移り、心地よい酸味がフィニッシュに残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、果実の風味が際立ちます。
アンジェリュス・バイラーダ・エスコリャ・ブランコは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される白ワインです。生産者のアリアンサは、伝統と現代的な技術を融合させ、地域特有のぶどう品種を活かしたワイン作りに注力しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな風味が特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽やかなボディ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリーミーなパスタ
軽めのチーズ
アジアン料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスを使用し、短期間で行われるため、フレッシュさを保ちながらも複雑さを出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられ、外観からも新鮮さを期待させる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、パイナップルやハチミツのニュアンスが現れてくる。全体的に芳香的で、奥行きを感じる。
味わい
クリスプな酸味が心地よく、アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、酸と果実が調和している。タンニンは軽やかで、全体的に飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、今後数年の熟成にも期待。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の食事シーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5