テイスティングノート
【外観】明るい淡い青色を呈し、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花の香りがあり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、微かにハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間にはフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの清涼感が残ります。
カザル・メンデス・ブルーは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される白ワインです。生産者アリアンサは、この地域の特性を活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルのワインを提供しています。軽快な味わいと豊かなアロマが特徴で、特に夏の軽食やアペリティフに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パンの香ばしさ
軽やかなバター
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな膨らみ
軽やかな飲み口
すっきりとした後味
料理との相性
シーフードサラダ
軽い白身魚のグリル
アペリティフとしてのチーズプレート
パスタのアーリオ・オーリオ
フレッシュな野菜のサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されていると推定されます。熟成は軽やかで、樽の影響を受けないスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い青味がかった黄色で、輝きがあり透明感も抜群です。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成されます。
香り
初めは新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に清潔感のある香りが特徴的です。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中に広がります。中盤ではジューシーな果実味が感じられ、心地よい酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、非常にクリーンな印象です。
総合
飲み頃は今から1年ほどで、軽やかでフレッシュなスタイルが求められるシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルは限られていますが、今後の展開に期待が持てます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5