テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スパイス、軽やかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味とともにスパイシーさが感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの風味が持続します。
ダン・ティントは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインで、アリアンサによって手がけられています。この地域は軽快な白ワインが有名ですが、赤ワインの生産も注目されています。アリアンサは、地元の特性を生かしたワイン造りに注力しており、ダン・ティントはその一環として、しっかりとした果実味とバランスの良い酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ダン・ティントは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味の向上が図られます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示す。
香り
開封直後は黒系果実の香りが優勢で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、樽由来のバニラやトースト香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤では果実味が広がり、酸味が活き活きとした印象を与える。タンニンはしっかりしているが、丸みを帯びており、全体のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、食事シーンで楽しむのに適している。