テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）、わずかにスパイシーな香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマには、熟成によるわずかなスモーキーさや皮革の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、ミディアムボディの中間では酸味がしっかりと広がる。フィニッシュは滑らかで、わずかに渋みを感じさせる。 【余韻】心地よい余韻があり、赤果実の風味が残る。
エスコリャ・ダンは、ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインで、アリアンサが手がけています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌によって、果実味豊かで酸味のバランスが取れたワインが生まれることで知られています。エスコリャ・ダンは、地元のブドウ品種を用い、親しみやすい味わいを持ちながらも、しっかりとした骨格を感じさせるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽を使用し、約6ヶ月程度行われると推測されます。この過程で、果実の風味を引き立てつつ、わずかな樽香を与えることが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。果実香に加え、わずかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸味がタンニンと調和し、バランスの取れた味わいを持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に心地よい苦味が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事シーンにもおすすめ。