テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、土や微かな革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、次第に滑らかなタンニンとともに中間に膨らみが出てきます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続き、長さがあります。
ガラフェイラ・パルティキュリエールは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインで、アリアンサによって造られています。この地域は、清涼感のある気候と多様な土壌が特徴で、芳醇なフルーツの味わいが期待できます。このワインは、特にその独自性と高品質で知られ、食事とのペアリングにおいても幅広い可能性を秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、香りや味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きはしっかりとしている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、全体的に奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはスムースで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、さらなる熟成によって複雑さが増すポテンシャルを持っている。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。