テイスティングノート
【外観】薄い緑がかった黄色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味とともにバランスが取れている。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】爽快感とともに、微かなフルーツの余韻が残る。
パルティキュリエール・ブルートは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産されるスパークリングワインです。アリアンサは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れたワイナリーで、地域の特性を最大限に生かしたワインを造っています。清涼感とフレッシュさを持ち合わせたこのワインは、特にアペリティフや軽食に適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやアリントなどの果実を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。二次発酵は瓶内で行われ、熟成は特に長くは行われないと推測されますが、スパークリングワインとしてのフレッシュさを保つために、数ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、泡立ちが非常に細かく、持続的なクレマが形成されている。光を受けると輝きを放ち、清澄で美しい外観が印象的。粘性は中程度。
香り
開封直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。全体的に爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、引き締まった酸が印象的。中盤では、果実のフレーバーが広がり、ほんのりとしたミネラル感が感じられる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはなく、スパークリングワインらしい軽快さを持つ。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。食前酒としても、軽めの魚料理とも相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化も楽しみ。