テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した黒い果実、プラム、チェリー、そしてわずかなスパイスが感じられる。第二アロマとしては、軽いバターやトースト香も。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしなやかなタンニンが膨らむ。フィニッシュはスムースで、果実とスパイスの余韻が残る。 【余韻】ミディアムな長さで、リッチな果実感が特徴。
アリス・ホワイトが手掛けるメルロは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フルーティでバランスの取れた味わいが特徴で、特にカジュアルな食事とも合わせやすく、親しみやすいスタイルが魅力です。オーストラリアの温暖な気候が育むメルロは、しっかりとした果実味と滑らかなタンニンを持ち、飲み手に安らぎを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される傾向があります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも樽由来の香りを引き出すよう配慮されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、ほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸は程よくバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と合わせるのがおすすめで、カジュアルな集まりや特別なシーンにも適している。