【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、白桃、ライチ、花の香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけて甘さと酸が調和し、フィニッシュにかけて清涼感が持続する。 【余韻】長く続くミネラル感と僅かな甘さが特徴的。
アリス・ホワイトはオーストラリアの新興生産者として知られ、リースリングはその代表的な白ワインです。オーストラリアの多様なテロワールを反映し、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。リースリングは通常、果実味と酸のバランスが良く、デザートワインとしても人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このリースリングは、冷温発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目的としています。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや花のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には柑橘系のフレーバーが際立ち、酸のバランスが心地良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立つ。
総合
今が飲み頃で、今後数年は熟成可能。特にシーフードやアジア料理と相性が良く、食事と一緒に楽しむのに最適。