【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が前面に立ち、次第にハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続する。
キアンティはイタリア・トスカーナ地方を代表する赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を主体としています。生産者のアリゲロは、伝統的な製法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン作りで知られています。キアンティのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティな香りとしっかりとした酸味が楽しめるワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は木樽で行われ、最低でも6ヶ月は熟成されることが多いです。これにより、果実味を保ちながらも複雑さが加わります。
外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にバランスが良く、深みのある香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とのバランスが良く、タンニンはしっかりとしているがエレガント。余韻にかけてほのかなスパイシーさが広がる。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事とのペアリングに最適。カジュアルな集まりやディナーにおすすめ。