テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】赤い果実や黒い果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かな花の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には複雑さがあり、スムースなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが印象的。
アリハレスが手掛けるシラー・プティ・ヴェルドは、深い色合いと豊かな風味が特徴の赤ワインです。テロワールは不明ですが、シラーとプティ・ヴェルドのブレンドは、力強さとエレガンスを両立させ、特に肉料理との相性が抜群です。ワイン愛好家に人気のあるスタイルで、食事を引き立てる存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ローストポーク
チーズプレート
スパイシーなタコス
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を保ちながら複雑さを加えるための工夫がされているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光にかざすと、わずかに紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、徐々に複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズに合うシーンで楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5