テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、バニラや革の香りが複雑さを与える。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
アルダル・クリアンサ・リベラ・デル・ドゥエロは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地区に位置するアルイタスの生産する赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にテンプラニーリョ種が有名です。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストダック
チーズプレート
パスタアラビアータ
野菜のグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月で、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味を加える方法が採用されていると推測される。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光を透過すると深みのある紫がかっている。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。熟成感もあり、ほのかな土や革のニュアンスが漂う。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな黒果実が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸味が心地よいバランスを保つ。後味にはスパイシーさが残り、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の発展が楽しみな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%