テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りも広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間でフルーティーさが広がる。フィニッシュはリッチで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が漂う。
Blackbutt（ブラックバット）は、オーストラリアのフランクランド・リヴァー地域に位置するAlkoomi（アルコーミ）が生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特に赤ワイン用のぶどうが良質に育つことで知られています。Alkoomiは、持続可能な栽培と革新を重視しており、地域の特性を最大限に引き出すワインを造っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと風味を与えるために新樽と古樽のブレンドが行われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやウッディなニュアンスが加わる。熟成感を感じさせる複雑な香りが印象的。
味わい
アタックは豊かな果実味が印象的で、中盤にはしっかりとした酸とまろやかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさが残り、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも十分にあり、特別な場面での楽しみに最適。肉料理やチーズと共に楽しむと良い。