テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、フローラルなヴィオニエの香りも感じられる。スパイスやハーブのニュアンスも魅力的。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間にかけてシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残り、深い味わいが楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
アルコーミはオーストラリアのフランクランド・リヴァーで知られるワイナリーで、シラーズとヴィオニエのブレンドによって特徴的な赤ワインを生産しています。この地域の気候は温暖で、土壌は多様性に富んでおり、ブドウの成長に適した条件が整っています。シラーズ・ヴィオニエは、果実味豊かでありながら、エレガントさを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、自然酵母で発酵させることが多いです。熟成にはオーク樽を使用し、フルーティーさを引き立てるための期間が設けられています。一般的に、12ヶ月程度の熟成が行われることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い印象を与える。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが際立つ。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒い果実が際立つ。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸が心地よく全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにも最適。