テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ、白い花の香りが感じられ、第二アロマからは発酵由来のトースト香が広がる。第三アロマはほとんど感じられないが、わずかなミネラル感がある。 【味わい】アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく、ミネラル感とともに中間で膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンで、果実味が残る。 【余韻】やや短めだが、フルーティーな余韻が楽しめる。
Bianco S.L Frizzanteは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、アッラ・コスティエーラが手掛けています。このワインは、軽快でフレッシュな印象を持ち、食事との相性が良いことから、アペリティフや軽食と共に楽しむのに適しています。ヴェネトの豊かな土壌と気候は、フルーティーで爽やかな風味を生み出すのに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後スパークリングのための二次発酵が施されることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな香りと味わいを保つことを目的としています。熟成期間は短めで、数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色と緑がかった色合いで、泡立ちは豊かで持続的。グラス内での輝きがあり、粘性はやや低め。
香り
初めはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、熟成感のあるトーストやナッツの香りも顔を出す。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、柑橘や青リンゴの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは存在せず、スムーズな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュさと飲みやすさが際立ち、今が飲み頃。軽やかさがあるため、アペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、楽しい飲み方ができるワイン。