テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーツ香が感じられ、次第に白い花やミントの香りが広がります。最後にバターやパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、柑橘系の酸味が心地よく広がり、中盤では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感と心地よい苦味が残ります。 【余韻】程よい余韻が長く続き、穏やかなフルーツのニュアンスが感じられます。
ビオ・シャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのブルゲンラント産の白ワインで、アラッハーによって生産されています。オーガニックな栽培方法を用いており、テロワールの特徴を反映した繊細な風味が特徴です。新鮮さと豊かな果実味を兼ね備え、食事との相性も良い、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽とステンレスの両方で行われ、熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のトーンを持ち、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開けた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとハチミツやトーストのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味が豊かに広がり、穏やかなミネラル感が全体を支える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせると良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みを増す可能性がある。